per 3/4 porzioni
latte a occhio
200 g farina di mais precotta
10 prugne secche denocciolate e tagliate a pezzi
buccia di 1 arancia
1 cucchiaino di zucchero
Portare a bollore il latte e lasciarlo pippiare piano piano per un poco con lo zucchero e le bucce di arancia (sbucciata in modo da ottenere solo la parte gialla e non il bianco che è amaro).
Togliere le bucce, versare le prugne e la farina a pioggia, mescolare e cuocere anche un poco più dei minuti indicati.
Rovesciare la polenta dolce nel piatto ed infine sformarla in un altro piatto piano.
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