- gr. 250 di fave secche decorticate
- un finocchio grande
- 2 cipolle rosse di tropea
- brodo vegetale
- mazzetto odoroso con alloro, rosmarino e prezzemolo
Ho
messo tutti gli ingredienti in pentola, a freddo. Ho fatto bollire per
circa 1 ora. Poi ho frullato il tutto. Servito con un giro d'olio evo,
macinata di pepe bianco e un mix di parmigiano e pecorino.
Nessun commento:
Posta un commento