6 sovracosce di pollo senza pelle
100g di speck
una fetta di briè tagliare in 6 pezzi
sale e pepe
0lio exv qb
1 cipolla
1 carota
vino bianco un bicchiere
timo e rosmarino
Disossare le sovracosce, togliere tutto il grasso, mettere 2 fette di speck una sovrapposta all'altra, adagiare la carne, al centro il formaggio, richiudere a involtino e ricoprire con lo speck
Affettare la cipolla e la carota e versare nella teglia di pirex con l'olio.
Cuocere a mo 750w x 5 minuti.
Versare il vino e gli odori cuocere a forno 175° e 350w MO per 16 minuti.
frullare la salsa e servire
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