Ingredienti
Pasta fresca
torsoli di broccolo, pelati e tritati col mixer
una manciata di ciliegini
basilico
1 scalogno (o 1 spicchio d'aglio)
olio
formaggio grattugiato
brodo vegetale
Rosolare
in un largo tegame lo scalogno e i torsoli tritati con l'olio. Quando
sono a metà cottura aggiungere i pomodorini frullati e qualche foglia di
basilico. Dopo qualche minuto aggiungere la pasta e portare a cottura
aggiungendo brodo come fosse un risotto. Aggiungere il formaggio e
mettere nei piatti.
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