Fettine ai pistacchi di Aurora

Io ho preso fettine di lonza, ma van bene credo tutti i tipi di carne.

Fettine di carne
olio exv
una piccola noce di burro
uno spicchio d'aglio
vino bianco
sale
pepe
pistacchi tritati

Far rosolare lo spicchio d'aglio nell'olio e nel burro e poi toglierlo.
Adagiare le fettine nel condimento, far rosolare, sfumare con il vino bianco e poi salare e pepare portando a cottura.
Spolverare con pistacchi tritati e dopo un attimo spegnere il fuoco.