1 scatola di tonno
2 patate lesse e schiacciate
1 uovo
1 pugno di pangrattato
olio di arachide per friggere
Frullare
il tonno da solo, versarlo in una ciotola e aggiungere le patate lesse
ben schiacciate come un purè. Mescolare a mano con l'uovo e il
pangrattato aumentandone la dose fino ad avere un impasto morbido, ma un
pochino consistente.
Fare le crocchette passandole via via nel pangrattato e friggerle.
Per conto mio non c'è bisogno di altro sale, ma le spruzzo con il limone
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