Biscotti alla ricotta di Mariapia

Farina 0 300g
ricotta 190g
zucchero 100g
burro 30g
1 uovo
estratto di vaniglia una spruzzata
1 pizzico di sale
1 cucchiaino colmo di lievito

ho messo tutto nel ken con la frusta a foglia, a bassa vel , fino alla formazione di una palla.
in frigo per 1 ora
Stendere a 1/2 cm e tagliare io ho usato lo stampino a cuore, , anche i ritagli si possono usare .A me sono venute 3 teglie
forno 170° ventilato per 12-14 minuti