penne rigate
pancetta affumicata a listarelle
radicchio trevigiano e listelle
olio evo
scamorza affumicata grattugiata a fili
pepe nero
in una larga padella rosolare la pancetta nell'olio
aggiungere il radicchio e stufare mentre lessate la pasta,
aggiungendo un mestolo di acqua della pasta al sugo
scolare la pasta molto al dente e saltarla in padella
col sugo fino a che non sia assorbita tutta l'acqua di cottura.
cospargere con la scamorza e pepe a piacere
servire caldissima
Ciao davvero bello il tuo blog e che capolavori. Mi sono unita ai tuoi sostenitori così avrò le tue ricette sempre a portata di click. Se ti va fallo anche tu. Francesca.
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