domenica 2 dicembre 2012
Mousse di salmone di Rosetta
150 g salmone affumicato
200 g ricotta
1 cucchiaio di capperi in salamoia
1 ½ cucchiaio di olive nere conciate con peperoncino
pepe
panna se occorre, per stemperare leggermente la crema
200 g fette per toast al kamut 6 fette – per l’assemblaggio
per la guanizione
pomodori ciliegini
carote lessate
fette di salame milano
foglie di insalata
Mettere nel mixer tutti gli ingredienti per la mousse, no la panna che si aggiunge dopo aver frullato tutto e in quantità appena sufficiente a diluirla poco poco.
Iscriviti a:
Commenti sul post (Atom)
Nessun commento:
Posta un commento