Spumone caffèciock
300 g cioccolato fondente
1 tazzina caffè forte
2 uova
rum
panna montata
Sciogliere in un tegamino con un pochino d'acqua il cioccolato spezzettato, unire il caffè, mescolare e far intiepidire.
poi aggiungere 2 tuorli, 1 bicchierino di Rum e gli albumi montati a neve ben ferma.
mettere in coppette e lasciare in frigorifero almeno 3 ore (meglio se preparato da un giorno all'altro).
Prima di servire decorare con panna montata.
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