Pesto per fagiolini di Maria Pia

fagiolini lessi

per il pesto
2 alici sotto sale
1 spicchio d'aglio
un bel ciuffo di basilico
aceto
olio exv

le alici le lavo sotto acqua corrente, le apro, tolgo la lisca e metto i filetti in una ciotolina, li copro con aceto  e aggiungo un po d'acqua
Dopo un'oretta sciacquo e asciugo con la carta cucina