150 g salmone affumicato
60 g burro morbido
70 g panna da cucina
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di aneto fresco tritato finemente
2 cucchiai di erba cipollina tritata finemente
sale
mix di pepe nero e bianco macinati al momento
Inserire nella ciotola del mixer il salmone affumicato a pezzetti con il burro e la panna. Impastare per 20 secondi.
Mescolare il succo di limone con l'aneto e l'erba cipollina.
In una piccola insalatiera versare il mix di olio con l'impasto, salare, pepare e mescolare con cura.
Amalgamare e aggiungere altro succo di limone se necessario oppure gradito.
La crema ottenuta si conserva in frigorifero per 3 o 4 giorni
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