4 uova
2 hg di zucchero a velo
2 hg di cioccolato fondente
1,5 hg di burro
1 busta di vanillina
2 cucchiai di caffè macinati molto finemente
-Fondere
a bagnomaria cioccolato e burro e lasciare raffreddare - in una terrina
grande montare i tuorli con lo zucchero a velo - montare a parte i
bianchi ed unire al tutto compreso il caffè in polvere.
Versare
in stampo da forno con carta da forno o imburrato. Forno a 180° x
18-20 minuti. Lasciare raffreddare e porre in frigo dopo averla
spolverata con zucchero a velo.
Un consiglio: io la servo dopo aver
versato sul fondo del piattino una crema di panna liquida con caffè
ristretto. Il sapore ricorda molto la torta Barozzi, ma un pò meno secca
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