800 gr. di magatello/girello
1 bicchiere scarso di olio
succo di uno o due limoni, a gusto
Mettere
il magatello a marinare in olio e limone la sera prima.
Cuocerlo in
pentola a pressione con la marinata per 40 minuti (o forse anche un po'
di più).
Affettare e servire. Morbidissimo e squisito.
Nessun commento:
Posta un commento