domenica 11 dicembre 2011

Muffin al cocco di Elena76

120 g di farina con lievito (uso quella Spadoni)
120 g di farina di cocco
100 g di zucchero
1 vasetto yogurt alla vaniglia
2 uova
1 cucchiaio succo di limone

Impastato tutto nel bimby per 3 minuti, ho riempito a metà i pirottini, ho messo in forno a 180° ventilato per 15 minuti.
Buonissimi. Secondo me sono strepitosi da inzuppare nel latte.

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