scampi o mazzancolle
100g di pane grattugiato
un ciuffo di prezzemolo
1 limone spremuto
400g di pelati
1/2 bicchiere di olio exv e un poco più
1 bicchier di vino bianco
pochissimo pepe (che io non metto)
sale qb
Spaccare gli scampi o mazzancolle in 2 pezzi
Disporli in una teglia da forno
fare un impasto di pane grattugiato, prezzemolo, succo di limone, poco olio, sale e pepe.
versare l'impasto sul pesce, aggiungendo il pomodoro.
Versare l'olio e il vino e mettere al forno a 190°
sfornare e servire quando l'impasto si sarà ritirato e gli scampi saranno dorati
Io li servo con una insalatina
100g di pane grattugiato
un ciuffo di prezzemolo
1 limone spremuto
400g di pelati
1/2 bicchiere di olio exv e un poco più
1 bicchier di vino bianco
pochissimo pepe (che io non metto)
sale qb
Spaccare gli scampi o mazzancolle in 2 pezzi
Disporli in una teglia da forno
fare un impasto di pane grattugiato, prezzemolo, succo di limone, poco olio, sale e pepe.
versare l'impasto sul pesce, aggiungendo il pomodoro.
Versare l'olio e il vino e mettere al forno a 190°
sfornare e servire quando l'impasto si sarà ritirato e gli scampi saranno dorati
Io li servo con una insalatina
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