Arrotolato di carne- polpettone farcito di Alessandra

È sempre molto apprezzato
non ho dosi precise, quindi fate voi
occorrono:
carne macinata
mollica
parmgiano
sale
pepe
uova
prosciutto cotto a fette
formaggio tipo Bel Paese
una noce di burro
contorno: funghi trifolati o pisellini
Impasta il macinato come di solito per un qualsiasi polettone, quindi stendilo tra due fogli di carta forno. A questo punto disponi le fette di prosciutto e il Bel Paese e un po' di burro. Con l'aiuto della carta forno arrotolalo a mo' di strudel, e chiudilo nella stessa; quindi cuoci in forno per il tempo che occorre........
Prepara un be contornino di piselli o funghi.
Quando l'arrotolato è pronto, toglilo dal forno e lascialo intiepidire prima d tagliarlo.
Servi accompagnato dal contorno scelto.