petto di pollo,
aglio fresco,
paprica,
peperoncino,
cumino romano,
semi di coriandolo,
zenzero in polvere,
cardamomo e una puntina di cannella, cipolla, olio evo
pestare l'aglio con le spezie e aggiungere alla fine una puntina d'olio. marinarci il pollo tagliato a pezzetti. a parte sfogliare una cipolla, tagliarla a pezzi e cuocerla lentamente finché si ammorbidisce. cuocere poi il pollo, formare gli spiedini. servire con un po' di sale grosso sparso sopra.
pestare l'aglio con le spezie e aggiungere alla fine una puntina d'olio. marinarci il pollo tagliato a pezzetti. a parte sfogliare una cipolla, tagliarla a pezzi e cuocerla lentamente finché si ammorbidisce. cuocere poi il pollo, formare gli spiedini. servire con un po' di sale grosso sparso sopra.
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