martedì 13 settembre 2011
Maiale al latte di Gelcor
• 1 kg di maiale
• 1 Kg di cipolle
• olio
• burro
• salvia
• rosmarino
• 1 litro latte
Preparazione
Affettare sottili cipolle farle appassire con olio e burro che restino bianche mettere il pezzo di maiale con salvia e rosmarino (di solito li frullo) e rosolare bene aggiungere vino rosolare mettere sale e pepe. Versare il latte caldo e cucinare a fuoco lento per 2 ore. Quando è cotto togliere la carne frullare il sugo così viene una cremina affettare la carne spessa 1 cm e coprirla con la salsina ben calda servire.
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Fiamma io metto una cipolla e 10 spicchi d'aglio, poi tutto uguale che cremina che si forma!
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