martedì 13 settembre 2011
Involtini di peperone di Donatella
2 peperoni rossi
due sctolette tonno sott'olio sgocciolato
una decina di capperi
mollica di pane
aceto
sale e pepe
Ho preso due grossi peperoni rossi arrostiti senza pelle e li ho tagliati formando tanti filettini larghi circa quattro dita e li ho farciti (a mo' di involtino fermato con uno stuzzicadenti) con questo composto:
in una ciotola ho messo il tonno sott'olio sgocciolato e sminuzzato, i capperi tritati, la mollica di un panino bagnata nell'aceto e sbriciolata, sale, pepe. Ho amalgamato il tutto e ho farcito.
La prossima volta adagerò nell'involtino anche un filettino di acciuga, che secondo me ci sta benissimo
Iscriviti a:
Commenti sul post (Atom)
Nessun commento:
Posta un commento