Muffin di Simov

la ricetta di base per 12 muffin è sempre la stessa, non c'è limite alla fantasia per quel che riguarda le variazioni

2 uova
50g burro
1/2 bustina di lievito chimico
190g zucchero
200-250g farina (se senza cacao 200, e quindi 50g cacao)
un pizzico di sale

nella prima variante 240g farina, 200g lamponi surgelati scongelati, 2 cucchiaini di pasta di vaniglia

nella seconda variante 200g farina, 50g cacao, 50g cioccolato amaro a pezzetti (variante, gocce di cioccolato). per la crema

100g di cioccolato fuso raffreddato
100g di burro
100g di philadelphia allo iogurt
mescolare e spruzzare con una tasca da pasticcere, guarnire con minismarties