fagiolini verdi
2 o 3 patate
parmigiano
3 uova intere
soffritto di carota,cipolla, sedano, funghi porcini
maggiorana
pane grattato
olio
sale
lessare i fagiolini e le patate in acqua salata, scolare bene e passare al passaverdure con i buchi piu' grossi (quando non ho tempo frullo tutto con il minipimer....)
aggiungere il soffritto, le uova, una presina di maggiorana, parmigiano, sale q.b. .
Oliare una teglia bassa, cospargere di pangrattato, versare e livellare il composto, spargere altro pangrattato sulla superficie, creare un "disegno" a griglia con una forchetta, versare un po' di olio a filo.... infornare a forno gia' caldo (180) per 45 minuti.
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