giovedì 26 agosto 2010

Melanzane grigliate di Maria

Potete conservarle in freezer oppure si mantengono in frigo per una diecina di giorni
anzi sono piu gustosi dopo 2 gg si saranno insaporiti alla perfezione

Melenzane
per antipasto, li cucino alla griglia,
le metto sotto peso e sale per una oretta+
li condisco dopo grligliate,

in una ciotola adeguata alla quantita'
devono stare strette, uno strato di melenzane, un trito
abbondante; di;
aglio prezzemolo e origano sale e pepe
un filo di olio un ...goccio... di aceto
unaltro strato di melenzana, se son pochi prendete un contenitore di plum cake,
quindi, una fetta di melanzana per volta!

qui una foto quanto per dare l'idea ma non fatecci caso della mia quantita industriale ,
quando li faccio (li facevo) erano per tutti , figli, frezer e vicinato Laughing

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