6/7 fiori di zucca (al solito lavati e puliti)
3 uova
sale - pepe - noce moscata -
un po' di parmigiano grattuggiato -
una fettina di prosciutto cotto tagliato a listarelle -
un paio di fettine di formaggio
un po' di burro per la padella
1 foglio di alluminio
mescoliamo le uova con il sale, il pepe, la noce moscata, il prosciutto cotto ed il parmigiano e le fettine di formaggio
mettiamo in padella e non appen a comincia a ''riprendersi'' aggiungiamo i fiori di zucca disposti in cerchio -
voltare la frittata a metà cottura e finire di cuocere -
appena cotta, togliete dal fuoco ed appoggiarla su un foglio di alluminio facendo un ''rotolo'' - lasciare raffreddare e servirla fredda a fette -
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