domenica 6 giugno 2010

Zuppa veloce di pesce alla Lisa

Per 2 persone:
4 filetti di nasello surgelati
una manciata di tentacoli di polpo a rondelle surgelati
6 gamberoni surgelati
2 calamari freschi
una busta di Caciucco alla Livornese Buitoni
misto per soffritto
olio
1/2 bicchiere di vino bianco

Mettere i filetti di nasello e i tentacoli di polpo in poco olio caldo e misto e soffriggere, poi aggiungere il vino bianco.. intanto pulire i calamari e tagliare a pezzetti di circa 1 cm per 1 cm, tagliare anche i tentacoli (ciuffi) e mettere in pentola far cuocere per circa 15 min. Aggiungere i gamberoni, il caciucco e 2 o 3 tazzine d'acqua, continuare la cottura per almeno 15 min fino a raggiungere la consistenza desiderata (a me non piace troppo liquida).
Servire in un piatto fondo accompagnata da fette di pane tostato.

Nessun commento:

Posta un commento