martedì 6 aprile 2010

Involtini di peperoni e tonno di Ezia

Peperoni
mollica di pane
olive
qualche cappero
aglio
1 scatoletta di tonno

Arrostite i peperoni e togliete la pelle...lasciandoli a strisce lunghe e larghe.
Nel frattempo avrete preparato il composto da mettere dentro.
Avrete bagnato la mollica di pane con il latte... strizzata bene e o frullate o tagliuzzate tutti gli ingredienti assieme in modo di avere un composto omogeneo.
Allargate le falde dei peperoni aggiungete il quanto basta di composto arrotolate a mo' di involtino e servite con una spruzzata di olio e prezzemolo.

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