Per la frolla ho messo nel ken, con grusta a gancio:
200gr di farina 00
100gr di zucchero
100gr di burro a pezzetti
2 tuorli
in filo d'acqua
Ho lasciato impastare, vel. 3 mi pare, e quando si è formata la palla ho spianato sottile sottile e messo in uno stampo in silicone.
Ho ricoperto con un velo di marmellata di albicocche e poi con le fettine di mela e una spruzzata di zucchero di canna.
Infornato a 180° (ventilato) per 40 minuti.
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