100 ml olio semi
4 tuorli
300g zucchero
1 arancia
200 ml succo d'arancia
200 ml yogurt
250g farina
1 limone
1 bustina lievito per dolci
Preparazione:
Amalgamare bene i tuorli con 100 g di zucchero, unire l'olio, lo yogurt e la scorza grattugiata dell'arancia, la farina e il lievito.
Montare a neve gli albumi e unirli al composto.
Versare in uno stampo rettangolare imburrato e infarinato e cuocere in forno a 180°C per 50 minuti.
Nel frattempo preparare uno sciroppo facendo bollire per 10 minuti lo zucchero rimasto con il succo d'arancia, un cucchiaio di succo di limone e una scorzetta di quest'ultimo.
Sfornare la torta, farla intiepidire, poi bagnarla bene con lo sciroppo.
Servirla tagliata a quadrotti.
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