1 kg di zucchero
1 kg di nocciole
3 bicchierini di sambuca
1 bustina di cannella
800 g farina 00
5 uova intere medio-piccole (o 4 grandi)
zucchero per ricoprire i biscotti
mescolare lo zucchero, la sambuca, la cannella e le uova.
Aggiungere la farina e le nocciole curando che venga un impasto sostenuto.
Fare dei bastoncini lunghi circa 5 cm , rotolando un pezzetto di impasto fra le dita, mettere in un piatto dello zucchero semolato e passarci i biscotti inzuccherandoli uniformemente.
Disporre in teglia su carta forno.
Cuocere a 180°C per 20-25’.
Durante la cottura si gonfiano un po'.
Sono croccanti e squisiti, provare per credere!
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