mercoledì 30 dicembre 2009

Salsa alle albicocche di Azalea

150g albicocche secche
1 tazza thè
50g zucchero
50g panna da cucina
poco Brandy

Versare il thè caldo sulle albicocche e far macerare per un'ora.
Scolarle, passarle al mixer col Brandy, lo zucchero e la panna fino ad ottenere una crema vellutata e consistente.

Usare la salsa per accompagnare panettoni, pandori, colombe e altri dolci asciutti.

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