200g di lenticchie lessate e scolate bene
tofu naturale una confezione, scolata dal latte di soya
1 patata lessata e schiacciata con la forchetta
4 albumi
2 cucchiai di parmigiano
noce moscata
erba cipollina tritata a coltello
pangrattato qb
Passare al tritacarne, le lenticchie , il tofu
unire gli altri ingredienti, lavorare con le mani e formare polpette.
Cottura
In una pentola mettere olio exv con cipolla tritata, aggiungere passata di pomodoro , sale e basilico , fare bollire, dopo che il sugo si è un po' ristretto mettere le polpette, cuocere ancora fino a cottura delle polpette e della salsa
Somigliano moltissimo alle polpette di carne al pomodoro
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