per una dose per 2 persone, ne è avanzato per una porzioncina mini per 2 oggi a pranzo (quindi direi 3 porzioni, 4 piccole con tanti contorni)
300g di farina integrale
1,5 dl di latte/acqua (metà e metà)
3/4 cucchiaino di sale
3 uova
mescolare tutti gli ingredienti finché l'impasto fa le bolle e poi lasciare riposare coperto ma non in frigo per 30 minuti.
coi buchi più grossi,del passaverdure, fai cadere gli spätzli nell'acqua salata bollente e quando vengono a galla li raccogli. io li ho messi in una ciotola e ogni tot ci mettevo un fiocchettino ino ino di burro.
volendo, si possono poi passare al forno per gratinarli insieme a delle fettine di cipolla
Nessun commento:
Posta un commento