Sugo di verdure e gamberi di Donatella

- 2 carote
- 1 zucchina
- 1 porro
- 15 pomodorini ciliegino
- gr. 500 gamberi freschi
- olio
- aglio
- sale, peperoncino

Ho tagliato le carote, la zucchina e il porro a julienne, scaldato un po' di olio evo con tre spicchi di aglio e buttato le verdure, salato, messo un po' di peperoncino. Fatto cuocere a fuoco molto vivace mescolando spesso. Quando le verdure sono riultate quasi cotte ho aggiunto i pomodorini tagliati a metà. A cottura terminata (a me piacciono le verdure non molto cotte, un po' croccantine) ho aggiunto i gamberi: gr. 250 tagliati in tre parti, il restante interi. Nel frattempo ho cotto dei mezzi-tortiglioni, li ho scolati e li ho fatti saltare nel sugo un minuto.