500 ml latte
100/150 gr di semolino
zucchero a piacere
cacao in polvere o cioccolato fondente
un bicchierino di rum (facoltativo)
Cuocere il semolino come descritto per le frittelle zuccherando il latte, aggiungere quindi il cacao o la cioccolata suddividere in coppette singole e decorare a piacere.
La consistenza del budino è legata al grado di macinatura del semolino, più è fine e migliore è il prodotto finito!
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