300g di mozzarella per pizza
1 uovo
100g di parmigiano grattugiato
un mazzetto di odori (basilico, prezzemolo)
sale e pepe
pangrattato
olio di arachidi per friggere
Asciuga bene la mozzarella, tritala e mettila nel frullatore con l'uovo, il parmigiano e il misto di odori.
Regola di sale e pepe.
Forma delle polpettine piccole, passale nel pangrattato e friggile in olio caldo.
Servi subito
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